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Wing Chun Grandmasters
Chu Shong-Tin (徐尚田)
Chu Shong Tin (徐尚田) - 1933-2014 was the third student of martial arts teacher Yip Man in the discipline of Wing Chun, and remained at Yip Man's school to become his senior instructor.
He moved to Hong Kong in November 1949, started learning Wing Chun informally in September 1950. The 17-year-old Chu was a secretary at a restaurant at whose premises Ip held classes, which he audited. Chu became Yip's formal student in January 1951. As his health was not good, he took a concept-based form of the discipline. He taught select students from all over the world, communicating with English speaking students through body language and hands on demonstration, or was assisted by other Chinese students, since he didn't speak English. Though he considered himself retired, he accepted students for the purpose of passing on his understanding of Nim Lik to ensure its survival.
He wrote the book 《詠春寶鑑》 and has produced instructional DVDs.
He is known as the 'King of Siu Nim Tao', Wing Chun's most important form and its crucial foundation. This is because he believes that more time should be given to practise Siu Nim Tao than Chum Kiu and Biu Jee.
武學生涯
因為在旁己觀察了數個月，因此他第一天已不用葉問開拳而能夠打出整套小念頭。平時他除用心練習外，亦非常留心葉問教授其它師兄弟的一切。大約一年後，葉問開始要他練習轉馬。他每天堅持用數小時去練習轉馬。直至大約半年後，葉問才開始叫他練習尋橋的拳套。因平時的留心，他第一次打尋橋亦如小念頭一樣，不用葉問教授而能將整套拳打出來。
大約一年後，他開始學習木人樁。每年他大約學廿、三十招左右，直至整套學完。而大約在學尋橋的兩年後，他便開始學習標指。在一九五五年間，他第一次接觸棍。因他大約每年學一式的關係，所以要七年左右時間才完成整套六點半棍。
到他學八斬刀時，已經是很後期的事，那時他已非正式地授徒。在一九五七年至五八年間，他開始分三個階段的工餘教授。第一階段，是上門教授。第二階段，當他在九龍油麻地上海街433號和登打士街交界的紅樓酒店居住時，那時的店東允許他在酒店的天台授課。第三階段，當他轉工至九龍深水埗福華街香港織造業職工總會工作時，因利成便，就在那裡授拳。就在那段時間，他開始學習第一部份的八斬刀，那時大約是一九六三年。
在一九六四年的夏天，他於九龍彌敦道四五六大廈開始正式設館授徒，同時亦完成了第二部份的八斬刀。在一九六五年，館址遷往九龍深水埗長沙灣道11號三樓，而他亦在當年完成整套八斬刀。在一九六七年，館址再搬往九龍長沙灣道3號四字樓C座，即現館址至今。
在學習詠春的過程中，為著有更充裕的時間去練習，及在梁相及葉問的提議下，他搬進飯店工會內與葉問同住。他與葉問，大家共同生活了大約五年。直至一九五五年，他因轉工至香港島灣仔區的香港營業汽車司機工會工作而搬往灣仔軒尼詩道居住。由一九五一年至五五年間，他跟隨葉問於一九五三年搬遷到九龍深水埗海壇街，及於一九五四年搬回飯店工會。之後在一九五五年搬至九龍油麻地利達街。
人物成就
葉問宗師在他心目中是一個很有修養的長者。葉問從來不在不相熟的人面前提起功夫。在外表上，葉問非常溫有禮，似一個儒者多過授拳者，他沒有一個練拳者的霸氣。未跟隨葉問之前，他不是一個特別喜歡功夫的人。但自從認識了葉問後，受葉氏教拳時毫無保留的胸襟，以及博大的詠春理論所吸引 除了詠春外，他大約在十歲時，因自小體弱，故在父親的要求下學習太極以強身。那時他學習太極，是不什了解，只是聽和跟著師傅的動作去做。之後的練習，要父親長期催促才去做。到一九四九年來了香港，為了繼續練太極，他家姐的一位同事願意義務教他。那時，他才開始正式認識太極拳的理論。不久，他便到了飯店工會工作，因此日間聽詠春理論，而晚上學習太極理論。經過了數月的思考，他覺得詠春比太極更適合自己。
太極和詠春表面上，理論和意念非常相近，但在用力的技巧上，他個人覺得是相反的。當時他有五呎八吋半高而只得一百一十二磅重，實在是太瘦弱了。但詠春技巧能令他可以完全不用肌肉而產生強大的攻擊力。自此之後，他便尊心研究詠春至今。
